TARTA DE LLIMA SENSE GLUTEN.

1.                             Aquesta és una de les meues preferides, sobretot per a després d'un dinarot, ja que no empalaga gens.

      Esta tarta de limón es de mis preferidas, es perfecta  para tomar de postre despues de una comilona, no es nada empalagosa.

     INGREDIENTS:
           PER A LA BASE:

     -1 paquet de galetes maria sense gluten.
     -70gr de mantega
  
      CREMA DE LLIMA:

     -6 rovells d'ou
     -2 ous sencers
     -el suc de 3 llimes
     -la ratlladura de 2 llimes
     -300gr de sucre
     -2 cullerades de mantega

      DECORACIÓ:
     -3 clares d'ou     -100gr de sucre

ELABORACIÓ:

 Per a la base, triturem les galetes, li afegim la mantega derretida i dins del motlle formem la base.  Mentre preparem la crema de llima, la guardem a la  nevera. Dins del got de la thermomix o la batedora posem el   suc de llima, els rovells, els 2 ous sencers, la  ratlladura i la mantega. Una vegada ben batut tot, ho  posem dins del motlle, damunt la base de galetes i ho  posem al forn a 190º uns 40 min.
 Per al merengue, batem les clares a punt de neu, que  queden ben dures. Afegim el sucre a poc a poc sense  parar de remenar. Tornem a batre-ho fins a fer-li  agarrar una altra volta el punt de neu duret. Posem el  merengue dins d'una mànega pastissera i adornem tota  la superfície. Gratinar lleugerament al forn. Bon Profit!!  
  
    
 INGREDIENTES PARA LA BASE:

- 1 paquete de galletas maria sin gluten

-70 gr de mantequilla

CREMA DE LIMÓN:

-6 yemas de huevo

-2 huevos enteros

-el zumo de 3 limones

-la ralladura de 2 limones

-300gr de azúcar 

.2 cucharadas de mantequilla.

DECORACIÓN:

.3 claras de huevo

-100gr de azúcar

-1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Para la base, trituramos las galletas y junto con la mantequilla derretida hacemos una pasta con la que cubrimos la base de un molde. Reservar en la nevera.

Para la crema de limón, vertemos en el vaso de la batidora el zumo de limón, las yemas, los huevos, el azúcar, la ralladura y la mantequilla. Una vez bien batido todo, se vierte en el molde sobre la base de galletas y se introduce en el horno a 190º unos 40 min.

Mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve, cuando estén duritas añadiremos el azúcar poco a poco y seguiremos montando hasta que endurezcan más. Se pone el merengue en una manga pastelera y adornar toda la superficie. Introducimos en el horno para dorar ligeramente con el gratinador las puntitas del merengue. Que aproveche!!!